Мир специй

Люблю я специи ,что поделаешь. И в душе хочу иметь дома коллекцию красивых баночек с цветными наклейками с названиями специй. А предназначение многих трав совсем не знаю.
Решила вплотную заняться этим вопросом и изучить. А сюда скопирую самую важную инфо, чтобы иногда вспоминать, ведь вещь полезная!
Имбирь
Имбирь в основном добавляют в сладкие блюда - печенья, пудинги, торты, кексы, мармелады, желе и т.д. В Китае, Индокитае, Бирме и Англии популярно варенье чоу-чоу - из имбиря с апельсиновой коркой. Имбирь придает тонкий привкус супам -фруктовым, мясным, из фасоли и картофельному, а также соусам, дичи, всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров, изделий из мяса, рыбы, вареной курицы, жареного мяса и овощей. Очень приятный вкус имбирь придает жареной свинине, печеной утке и грибам. Мясо не только становится ароматным, но и мягким.
Для европейской и американской кухни характерно использование имбиря в соусах к мясу, в овощных и фруктовых маринадах,В русской кухне имбирь был одной из самых любимых пряностей. С ним готовили сбитни, квасы, наливки, настойки, браги, меды, а также пряники, куличи и сдобные булочки. В китайской кухне популярен имбирный уксус и засахаренный имбирь.
Имбирь улучшает пищеварение, лечит большинство кожных заболеваний, восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость при стрессах, избавляет от головной боли, тошноты и морской болезни. Имбирный чай хорошее тонизируещее средство, лечит простуду, щитовидную железу.
Куркума
Куркума является непременным компонентом всех пряных смесей, особенно индийских «карри» и среднеазиатских смесей для плова. Без подливки с куркумой немыслимо ни одно рисовое блюдо в странах Индийского океана.
В Средней Азии и Азербайджане куркума, служит неизменной приправой к пловам. Наибольшее применение в Европе куркума находит в Англии, где ее традиционно прибавляют ко всем мясным и яичным блюдам и к соусам. В остальных европейских странах куркуму используют в кондитерском производстве и главным образом как пищевой краситель для окраски ликеров, маринадов, масла и сыров, а также при производстве горчицы. Помимо красивой окраски куркума придает пищевому продукту свежесть и делает его более стойким при длительном хранении.
Употребление куркумы в пищу полезно для желудка, желчного пузыря и почек. Она регулирует уровень холестерина в крови. Ее пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао и медом.
Шафран
В Европе и США шафран используют главным образом в кондитерском производстве, добавляя в печенье, кексы, куличи, булочки, а также для придания акцента ликерам, муссам, фруктовым и кондитерским подливкам и кремам.
На востоке шафран широко употребляют при приготовлении мясных и куриных, рисовых и овощных блюд. Азербайджанские и таджикские пловы, чихиртма из мяса и курицы, а также баклажанные и фасолевые блюда требуют добавок шафрана.
В современной европейской кухне шафран используют в блюдах из тушеной и отварной рыбы ценных пород и в рисовых сладких пудингах.
Шафран плохо сочетается с остальными пряностями и поэтому не входит в состав пряных смесей, а употребляется почти всегда самостоятельно.Шафран применяется в крайне малых дозах, поскольку это очень "сильная" пряность. Нарушение нормы закладки ее может привести к порче вкуса блюда - оно будет неприятно горчить. Годовая норма потребления шафрана для одного человека не должна превышать одного грамма. Отсюда понятно, насколько малы должны быть дозы шафрана в блюдах.
Тимьян
Свежий и сухой тимьян употребляют при посолке огурцов и помидоров наряду с укропом, в картофельные и помидорные салаты, супы, борщи, щи. Сухой тимьян (в порошке) идет к тушеному мясу, особенно к баранине, бифштексам, рису и макаронам, яичным и куриным блюдам. Его вводят в состав так называемых светлых соусов.

---

Сегодня день рождения у жены Сережиного хорошего друга... Пригласили нас, идем. Праздновать будем в клубе. Впервые жалею об этом , не хочу пропускать уютные домашние посиделки... Так хочется опять заняться кулинарией...
Вчера вечер был бессовестно пропущен, ездила к маме, поужинала у нее покупными котлетами...
Теперь презираю тех, кто покупает котлеты в супермаркете. Ведь готовить вкусную, здоровую, домашнюю пищу намного легче, чем кажется. Маму можно понять, ей просто готовить для одной себя нет смысла. Но ленивых женщин я терпеть не могу... Тех, которые во всем, даже в готовке полагаются на мужа!

Вчера немного ссорились, опять из-за мелочей... Я представила, как буду спать без Него, одна в постели, и под сердцем жутко похолодело. Словно прирученная собачка, буду выть на Луну без Него...

---

Новая песенка Тины Кароль

Опять плюс пять - с тобой не холодно совсем.
Обнять и ждать – чего, не важно, лишь бы с тобой.
Есть ты, а я – твоя, как небо над землёй…
Цветы, слова – не важно всё: я знаю – ты мой!

Припев:

Полюс моего притяжения –
Ты, и только ты, без сомнения!
В разных городах, в разном времени
Чем дальше ты, тем ближе –
Ты только мой!
Ты, и только ты, без сомнения, –
Полюс моего притяжения!
Спрячь мою любовь от затмения –
На разных полюсах мы под одной звездой…

2 куплет.

В окне луна – тебя так долго рядом нет…
Скажи, что я – твоё тепло, твой солнечный свет!

Припев:

Полюс моего притяжения –
Ты, и только ты, без сомнения!
В разных городах, в разном времени
Чем дальше ты, тем ближе –
Ты только мой!
Ты, и только ты, без сомнения, –
Полюс моего притяжения!
Спрячь мою любовь от затмения –
На разных полюсах мы под одной звездой…

Дополнение:

Пусть будут добрыми ветра,
Пусть будет вечер!

Припев:

Полюс моего притяжения –
Ты, и только ты, без сомнения!
В разных городах, в разном времени
Чем дальше ты, тем ближе –
Ты только мой!

Спрячь мою любовь от затмения –
На разных полюсах мы под одной звездой…

Полюс моего притяжения…

---

Тянет на романтику!:)

Забыла сказать: у нас снег!

---

Ужин

Вчера у меня получился еще один кулинарный шедевр! Куриные шашлычки с грибами из духовки! Рассказываю:
купила куриное филе и свежих грибов в магазине,
порезала филе кусочками,
обваляла в соли, перце и карри,
грибы вымыла, тоже посолила,
и нанизала на деревянные шампуры (продаются и такие!) поочередно: кусочек филе, грибок, и т.д.

Все посыпала кунжутом, и в духовочку! Обалденно вкусно!

А гарниром пошел салатик из помидоров, сыра, майонеза, порубленного чесночка и укропа.

Вот такая я стала примерная хозяюшка!

---

[15:01] Олег: Саня, переименуй в своей телефонной книге "Олю" на "Блядь" или меня на "Алег" plz...
[15:02] Sachok: оО нах?
[15:02] Олег:А нах мне твои смски в 2 ночи, типа " Оль,а может завтро в попку попробуем. А??? "
[15:02] Sachok: бля...

---

:)

Юль, так получилось, что именно сегодня я надыбала этот славный ролик. Так что смотри, и радуйся! Сегодня все для тебя!

---

Вчера я испекла своими руками самый настоящий мясной мирог! И он у меня получился!!!!

Ура! Теперь я могу с умным видом рассказывать рецепт, как бывалая кухарка, и даже угощать неверующих, не боясь сгореть со стыда за свое творчество)))

И еще. Пользуясь моментом, поздравляю тебя, моя девочка, моя полтавчаночка, с днем рождения!!!!! Artulina, это тебе!

---

 donnaBella, мои приветствия!

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ну вот и я занялась виртуальными предсказаниями

Мне 2008 год подарит:
Званый обед (и не один, а целых 365 штук, я уверена - мужу то готовить надо каждый день )
Коробку конфет (маловато будет )
Открытие чакр (Мы с Эгоисткой их вместе открывать будем , летом на пляже )
Лучшего друга (а вот это ждем-с!)
Романтический ужин
366 дней (это я чего-то не поняла )
Смартфон (оно мне надо?)
Домработницу
Розового слона (игрушки не помешают в доме, это точно )

---

О волосах

Стало интересно, украла из дневника  Хранитель Радуги

Из интервью с Александром Хиневичем:
Что происходит, когда красят волосы и накручивают на бигуди?

Даже в Библии есть такая строка, что не сделает никто волос ни чёрными, ни белыми. Какой у вас цвет волос от рождения, такой спектр энергетики вам необходим для нормального существования. Если женщина красит волос, значит, она изменяет спектр и получает другую энергетику и организм начинает бороться. Женщина говорит, что корни полезли. Да не корни полезли, а организм борется. Изменили цвет волос, изменили поток энергии, поступающий в организм. Если меньше, то организм выбрасывает лишние волосы из-за недостатка энергии. Если больше, то организм тоже выбрасывает лишние волосы и тем самым ограничивает поток энергии. Приток чужеродной энергии приводит к смерти.
Закручивать волосы на бигуди, бумажечки, верёвочки, это нормально. Химия – это уже влияние. Идёт изменение химического состава. Не надо считать, что Боги, когда вас создавали, то сделали какое-то упущение. Нет, конечно. О красоте женщины может судить только мужчина, ибо женщина выискивает в себе только недостатки. Слушает общественное мнение. Каждый мужчина, глядя на одну и ту же женщину, создаёт своё мнение. Всем понравиться нельзя.
Красить ресницы нельзя, будут выпадать. Родились вы с белизной, значит, вашему зрительному органу необходима именно эта энергетика. Если вы красите чёрным цветом ресницы, то вы поглощаете всю энергию подряд, чёрный цвет всё поглощает. Не удивляйтесь, что ресницы выпадают. Идёт большой поток энергии.
Когда у человека появляется седина, то он через эти каналы получает чистую, божественную поддержку. Если вы краситесь, то лишаетесь поддержки, перекрываете себе каналы. Седина украшает человека. Человек убелён мудростью.
Если бы было нужно, чтобы вы родились с дыркой в ушах, то это так и было бы. Наши предки носят клипсы.
Всё это приводит к очень серьёзным заболеваниям.

---

Чистка

Я удалила сегодня из избранного ряд дневников, которые не читаю. Не срослась я с вами, извините... Не хочу засорять голову ненужной информацией, ведь ее и так черезчур много, и с каждым месяцем процесс усугубляется. Удаление будет и дальше продолжаться, хочу оставить только самых любимых и близких мне людей, чья судьба мне действительно интересна. Если эти слова для кого-то покажутся жесткими, то прошу извинения, но это так... Не хочу казаться двуличной и играть роль неравнодушного ПЧ, который возьмет да изредко вставит свой комментарий в ленту жизни. Мне стало в напряг это делать, ведь не от души...
А те, кто остались - еще раз всем низкий поклон, вы мой оплот, который делает мою жизнь ярче и разноцветней

@темы: дайринизм

---

))))))

@темы: фиговинки

---

Ох, уж эта интуиция!

Чувствую как напьюсь сегодня... Поводов немало:

1. Из-за не сдачи переводной сессии меня вполне могут отчислить, и я буду необразованная тварь, никому не нужная
2. Завтра опять рабочий день, а это ужас как напрягает... Я об этом узнала только сегодня, и совершенно морально не была готова к этому.
3. Вчера не очень удачно прошел вечер, и я теперь боюсь повторять его...

Сереж, если ты прочитаешь это, знай: мне жутко стыдно, и я не знаю, как мне быть. Если ты настолько сроднился со мной, что тебя это не смущает, дай мне знать, и я сразу успокоюсь. Утешь свою мнительную заю, пожалуйста!

4. В жизни мало радостей, огня, света, один быт, вот и получается, что выпить - единственное, что можно сделать для того, что мир вокруг заиграл немножечко поярче...
Ладно, закончить надо на позитивной ноте, ведь потихоньку крадется весна, и на сердце обязательно станет тепло от несмелого ласкового солнышка...

@темы: любимый

---

Оптимистично)

Мы должны благодарить Бога за:

... Супруга, который каждую ночь стягивает на себя одеяло - потому
что он спит с вами, а не ходит где-то по бл..кам.

... Сына-тинейджера, который смотрит ТВ вместо того, чтобы мыть
посуду - потому что это значит, что он дома, а не шляется по улицам.

... Hалоги, которые вы платите, потому что они значат, что у вас
есть работа.

... За срач, который вам нужно разгребать после вечеринки, потому
что он значит - у вас есть друзья.

... За одежду, которая становится маловата, потому что это значит -
у вас достаточно еды.

... За вашу тень, наблюдающую за вами в процессе работы, потому что
это значит - вокруг вас много солнечного света.

... За газон, который опять надо стричь, окна, которые снова надо
мыть, канализацию, которая опять забита, потому что все это значит -
у вас есть дом.

... За постоянные жалобы на действия правительства, потому что они
означают - у нас есть свобода слова.

... За место для автомобиля, которые вы нашли в самом дальнем конце
паркинга, потому что это значит - вы еще способны ходить, и мало
того - у вас есть свой транспорт.

... За огромный счет на отопление, потому что он означает - вы
живете в тепле.

... За то, что дама позади вас в церкви поет ужасно фальшиво - это
значит, что вы еще способны слышать.

... За гору грязного белья для стирки и глаженья - это значит, что
вам и вашей семье есть что надеть.

... За усталость и боль в мышцах в конце трудного дня - это значит,
что вы еще можете поработать на славу.

... За будильник, который снова будит вас ни свет ни заря - потому
что это значит, что вы еще живы.

И наконец...

За много е-мейла - это значит, что у вас есть друзья, которые не
забывают о вас.

@темы: жизненная белиберда

---

Сейчас занимаюсь поисками полезной инфо про анальный секс, пытаюсь найти ответ на свой вопрос... И в результате поисков нашла вот это... Советую всем, познавательно и интересно!))))

Секс в современном обществе

1. Утверждение «секс – не повод для знакомства» в наше время считается слишком консервативным. Возможно, наше заявление вас шокирует, но мы считаем секс вполне достаточным(!) для знакомства, но, конечно, не поводом для перехода на «ты». К партнёру следует обращаться на «Вы» и полным именем: «Анна Иоанновна», «Пётр Алексеевич». Если вашего партнёра зовут как-то иначе, обращаться следует как-то иначе.

2. Настоящая леди не прихлёбывает, когда пьёт, и не причмокивает, когда сосёт.

3.В какой позе совершает половой акт настоящий джентльмен? Специалисты по этикету некоторое время колебались между миссионерской и коленно-локтевой позицией (КЛП), но в конце концов остановились на последней. Именно в этой позе партнёры доставляют друг другу минимум неудобств.

4. Помещая партнёра в КЛП, следует принести ему извинения.

5.Когда леди находится в КЛП, джентльмен, совершая фрикции быстрее обычного, должен деликатно придерживать левой рукой свою мошонку. Иначе она станет громко шлёпать даму по ягодицам* или/и ниже, что выглядит недопустимым амикошонством. Секс не является поводом для подобных вольностей.

6. Джентльмен должен совершать половой акт только в те отверстия организма, которые укажет ему леди. Во-первых, она заранее провела санацию запланированных мест, а во-вторых, если вы попытаетесь использовать/создать дополнительные отверстия в теле дамы, это может вызвать недоумение, влекущее за собой затруднение дальнейших отношений. Например, не следует покушаться на органы зрения, если только леди сама не выразила желание совершить половой акт в глазницу.

7.Во время полового акта леди и джентльменам следует приятно улыбаться.Воспитанный человек сохраняет лёгкую полуулыбку, даже когда его рот занят, всем свом видом показывая, что как только ситуация позволит, он с готовностью продолжит светскую беседу.

8. Вообще, половой акт диктует особую этику разговора. Мнения экспертов расходятся: более старомодные считают, что тема беседы не должна затрагивать происходящее, партнёрам следует делать вид, что ничего особенного не случилось, и обсуждать нечто нейтральное, например, погоду. Современные исследователи полагают, что беседа непременно должна касаться романтических отношений, а некоторые представители экстремальных школ этикета рискуют утверждать, что разговор может затронуть тему собственно полового акта! Мы не склонны занимать крайние позиции в этом вопросе, поэтому предлагаем партнерам завести лёгкий игривый диалог на околосексуальные темы. Если леди способна произнести слова «пестик и тычинки», не слишком смущаясь, то не будет большой дерзостью поговоритьоб опылении цветов, например. Хотя мы бы не рекомендовали джентльменам упоминать «хоботок пчелы», дамы могут быть шокированы.

9. Завершая половой акт, следует принести партнёру извинения.

10.На следующий день после полового акта, партнёры должны обменяться знаками внимания. Джентльмен обязан прислать цветы даме. Леди может позволить себе ответить письмом романтического содержания, в котором нив коем случае не следует обсуждать события минувшей встречи. Возможны только изящные намёки на происшедшее. Хороший пример: «Сегодня встретила на улице одноглазого карлика и загрустила, припомнив Вашего маленького и кривого Друга». Напротив, «громко хохоча, вспоминала Ваш хуй», это плохой пример, ибо настоящие леди не хохочут, а лишь лукаво улыбаются.

*при анальном сексе - именно по ягодицам (по материалам многочисленных исследований)

@темы: фиговинки

---

На заметку

Однажды я видел живой символ триумфа человека.

Он уже стоял над пропастью и писал в нее!


Станислав Ежи Лец

@темы: философия

---

Хороши подростки бывают)

@темы: фиговинки

---

Вопрос на засыпку

Здесь конечно не бизнес-блог, но тем не менее люди все работающие, и наверняка слышали про синдром хронической усталости. Есть еще другая разновидность - синдром сгорания на работе... Это когда совсем ничего не хочется. Всегда хотелось, а сейчас вдруг раз -и не хочется. И противно все, и не лежит душа. И любимым местом обитания становится не рабочее кресло, а мягкий диванчик дома, и бархатная подушечка! Я именно так понимаю это, хотя у многих по разному... Но однозначно такое: раньше этот человек был трудоголик, плодил множество креатива, а сейчас стал равнодушен к миру.

В чем причина, может кто знает?

@темы: работа