[Lublu tebya!]

Планирую готовить на Новый год свининку с ананасами в фольге, рецепт нашла у Ланы, спасибо тебе большое! На десерт сварганим тортик Наполеон, а из салатов думаю сделать Тиффани (куриная обжаренная грудка, сыр, яйца, орехи, виноград для украшения), и еще какой-нибудь из морепродуктов. Из закусок будут тарталетки с плавленым сыром и чесноком, яйца, фаршированные печенью трески и может еще что-нибудь из сайры.
А что у вас будет на столе?

Comments

[Maybe.she.will.]

А я, нахалка такая, на НГ постоянно сбегаю в гости. Не люблю я все эти нарезания салатов и прочее, особенно на толпу народа. Поэтому Новый Год мы никогда дома не справляем, всегда идем к кому-нибудь менее ленивому))

[Prickly_Ivy]

мы ещё в раздумьях, но точно у нас будет утка и морской салат.... кажется ещё бутерброды с красной икрой тоже 100%.

[Гаспадыня]

фрукты, может быть террин из семги, бутеры, салат какой-нибудь легкий.
Десерт.

[~!Лека!~]

говорят, что в этом году мясо нельзя

[Prickly_Ivy]

говядину не рекомендуется

[_saturnine_]

требую все рецепты в студию!

[Lublu tebya!]

Dark-ocean ты напиши, что тебя именно интересует.
~!Лека!~ просто курица - слишком банально, а утку я боюсь не найду молодую. Индеек и гусей у нас тоже нет.

[_saturnine_]

все )))

завидую белой завистью!!! Я дома с 14 лет не отмечала, но всёравно 2 дня перед этим одна готовила, потом заезжали друзья на 2х машинах и забирали плоды моего труда туда, где планировалось отмечание! Но в этот раз в гости идём к семейной паре. так чт облом

А вобще всегда так:

Горячее:
1) Курица фашированная. (очень аккуратно снимаем кожу с курицы, так чтоб не порвать! Но с крыльев кожу не снимаем. Потом измельчаем куриное мясо, перемешиваем его с майонезом или сметаной, оливками б/к, зеленью, специями, балгарским перцем, томатами... (да с чем душе угодно), потом аккуратно фаршируем кожу и зашиваем. В духовку на часок и готово!

2) Жульены. ( на сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы со сметаной и специями, потом расклдываем это по вафельным формочкам и сверху посыпаем зеленью и тёртым сыром)

гарниры
1) Салат оливье
2) Салат из крабовых палочек
3) Салат из красной фасоли, сухариков, кукурузы и майонеза
4) Селедь под шубой
5) Варёный картофель с зеленью

Закуски
1)Конопэ (вместо бутеров)
2) фаршированные яйца в виде мухаморов ( яйцо фаршируется обжаренным фаршем с грибами и сметаной, сварху укладывается колечко помидора и из шприца выдавливается майонез или сметана, чтобы получились точки на шляпке)
3) Крекеры с чесноком и сыром перетёртым
4) Жаренные пирожки с капустои

Десерты
1) Торт Наполеон
2) Желе со свежими фрктами ( по бокалам для мартини или вина разливаешь желе и нарезанные фрукты. и в холодилник до застывания)
3) Сладкий ролл. ( в блин закатываем нарезанные фрукты с творожной массой, нарезаем как рулет и закрепляем зубочисткой)


Это обязательная программа у меня всегда.

[Lublu tebya!]

Dark-ocean берешь свинину - шейку, режешь на пластинки толщиной 1 см, маринуешь в специях ночь. Перед готовкой обкладываешь колечками ананасов, кладешь на фольгу, и в духовку. За 5 минут до готовности посыпаешь сыром.

[Lublu tebya!]

ryuse какой шикарный стол!

[.Sunshine]

а я еще точно и незнаю
оливье так точно-это обязательное у мужа блюдо, еще селедку под шубой он хочет, а мне так не хочется ее делать
сделаю еще греческий салат,картошка , канапе с кр.рыбой, тарталетки может еще
а вообще как-то особо и не хочется ничего делать.

[Lublu tebya!]

.Sunshine почему?

[.Sunshine]

Lublu tebya! да незнаю даже. раньше нг как-то по-другому чувствовался. а сейчас как-то всеравно. не чувствую праздника вообще. поэтому ничего и не хочется

Приблизительное меню такое:
- мясо по-французски (не говядина, конечно)
- три салата, пока точно не решено каких именно, но традиционный Оливье обязательно
- креветки в кляре
- шампусик (как без него?)
- вместо десерта возьмём много фруктов, во главе чего естественно мандаринки)))

ryuse вот это...дааааа....А как же потом из-за стола выползать?
Lublu tebya! , а я к друзьям иду)нас будет 11 человек.. Меню:водка,пиво,шампанское,кальмары,чипсы,рафаэлло,фэрэро и "какойнитьсалат" Первый раз буду отмечать по студенчески..

[Lublu tebya!]

Azilisa ты знаешь, я хочу по-семейному.

[Ekler]

а мы тоже в этом году будем отмечать дома вдвоем я очень рада,прям не помню ,когда такое было последний раз))))

[Lublu tebya!]

Ekler а у меня такое будет в первый раз, с мужем я имею ввиду.

[Ia daleko i blizko]

А у меня будет Новый год весь в разъездах! Сначала мы с Игорем поедем с моими родителям, встретим новый год, а потом к его родственникам! Но так как мои отмечают в ресторане, значит готовить вообще ничего не будем, а 1 в ресторане они все закажут. )))

[Ekler]

Lublu tebya! а я последний раз дома с родителями была лет 8 назад а потом все в разъездах или вне дома.
А с мужем тоже в 1 раз. Мы в том году ходили в ресторан-не оч.понравилось.

[Lublu tebya!]

Ekler я тоже в ресторан не хочу. так неуютно и компания чужая.